守住粮食安全红线 中国农田如何升级为良田

中国人均粮食产量约每年500公斤，高于联合国设定的400公斤粮食安全线，但水稻、小麦自给率约98%、玉米约95%的同时，大豆自给率仅约10%。相关分析指出，大豆有两个用途，一是榨油，二是做豆粕给猪提供蛋白，豆粕蛋白含量约40%，鱼粉约60%。由于一亩地种大豆只有约100公斤产量，而种其他作物可达400至500公斤甚至更多，出于土地利用效率考虑，中国选择优先保障其他作物种植，同时通过改变猪饲料来源、提高单产，并把部分豆类转到俄罗斯种植等方式降低对进口大豆的依赖。

分析认为，中国粮食安全仍面临多方面挑战：耕地和水资源等农业资源有限；粮食供需存在结构性矛盾，部分特定小麦产量不足；种子和种植技术仍有瓶颈，需进口种子；抗自然灾害能力偏弱；国际局势突变带来的进口风险；小麦价格仅一块多钱、收益偏低可能影响农民积极性。此外，除口粮外还需计入种子粮、酿酒用粮、制药用粮以及榨油和饲料用粮，随着居民食物水平提高、蛋白质摄入量增加，进口需求仍然存在。

在耕地方面，中国守住耕地不少于18亿亩的红线，现有耕地19.4亿亩，但优质耕地只有10亿亩。通过将零散小田以入股或交换方式整合改造，形成道路、渠道水系清晰、便于大机器作业的高标准农田，产量可提高约20%。以广西为例，当地改造后的农田虽道路条件改善，但因属山上梯田，与北方平坦土地仍有差异。