粮食储备局部署“十五五”收储质量安全：严把入库、储存、出库三关

凤凰网财经讯 9月21日，国务院新闻办公室举行“开局起步‘十五五’”系列主题新闻发布会，介绍守住管好“大国粮仓”、保障国家粮食安全有关情况。国家粮食和物资储备局副局长秦玉云表示，“十五五”时期将深入落实食品安全“四个最严”要求，聚焦粮食收储环节，加强质量安全管理，重点抓好三方面工作。

第一，加强风险监测。 秦玉云将粮食质量安全风险监测比作了解新粮质量的“前哨”。近年来，各级粮食和储备部门每年监测新收获粮食样品约7万份，掌握数据100多万个，为后续收储环节质量管理提供科学依据。下一步将依托粮食质量安全检验监测信息系统，提高监测效率，做到“粮食收到哪里，质量情况就掌握到哪里”，实现风险早发现、早预警、早处置。

第二，严格把好三关。 入库关方面，严格落实入库必检制度，对粮食质量和食品安全指标做到应检必检；对发现的被污染粮食，坚决做到定点收购、专仓储存、定向处置、全程监管。储存关方面，在储粮企业开展春普秋普基础上，定期不定期组织质量抽检，动态掌握粮食质量状况，发现生虫、发热等异常及时处置，防止品质劣变。出库关方面，坚持粮食出库必检，严格落实检验报告随货同行要求，坚决防止不符合食品安全标准的粮食流入口粮市场和食品生产企业。

第三，健全制度标准。 制度建设上，修订粮油仓储管理、政府储备粮油质量检查等制度，将企业主体责任和部门监管责任压得更实。标准建设上，突出绿色、优质、营养、安全导向，制定一批实用性强的国家标准，不断优化粮食领域标准结构。