12.14元/公斤，事关生猪收购，农业农村部最新发布

凤凰网财经讯 据农业农村部监测，2026年8月31日至9月6日，生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为12.14元/公斤，环比下降0.6%，同比下降18.4%。白条肉平均出厂价格为15.91元/公斤，环比下降0.5%，同比下降17.0%。

从近期走势看，猪价延续低位运行。8月第4周（8月24日至30日），生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为12.21元/公斤，环比下降0.1%，同比下降17.9%。

机构分析认为，当前猪价仍处于底部震荡阶段。据华联期货研报，能繁母猪存栏量是衡量生猪产能的核心指标，截至2026年二季度末全国能繁母猪存栏3780万头，环比下降3.2%，降幅较一季度扩大，产能调减节奏加快。按照生猪10个月左右的繁育生长周期，2025年底至2026年初的母猪去化效果，将在2026年9月后逐步传导至商品猪出栏端。随着9月学校开学及中秋国庆双节备货季来临，需求边际有望改善，但当前标猪出栏压力尚未明显缓解，预计短期猪价仍以震荡修复为主。